Product Description

Konoba je pojam sa više značenja. To je u prvom redu podrum ili podzemno spremište, donji dio kuće – prizemlje.

Dalmatinske konobe su simboli obale. Svako mjestašce ima barem jednu kultnu konobu gdje se okupljaju stalni gosti i uživaju uz ribice, bevandu i karte, a pridružuju im se gosti željni autohtonog doživljaja.

Prvobitno značenje konobe je vinski podrum. U prizemlju primorskih kuća obitelji su godinama pripremale i u konobama čuvale vino.

Lokalni mještani će na takvom mjestu za svojim stalnim stolom zapjevati klapsku pjesmu. Malo vina, pršuta, sira i užitak je potpun.

Specifično za konobu je da nije postojala stalna ponuda, na stolu i u ponudi se našlo ono što je domaćin ulovio tog dana na moru a domaćica ubrala u vrtu i ponudila gostima i prijateljima.

Mediteranska kuhinja kakva se nudila u dalmatinskim konobama je jednostavna za pripremanje, jedinstvenog je ukusa a pripada najzdravijim i najukusnijim kuhinjama ovog planeta.

Svaka kuća imala je kužinu, sobe, zahod i po tinel – primaću ili gostinsku sobu, odnosno sobu koja se ne koristi svakodnevno. Tinel su obično imali oni koji su raspolagali sa dovoljno prostora ili su se smatrali dobrostojećima pa je obavezno trebalo srediti tinel, kao sobu za goste.

Naš prostor brižljivo je opremljen u stilu kakav su imale autohtone dalmatinske konobe. Svaki predmet i svaki kamen domaćini su pažljivo birali, a onaj predmet ili kamen koji je imao sreću da bude izabran predat je u ruke vrednim neimarima koji su mu udahnuli život i pronašli mu adekvatno mesto u konobi.